[뉴스투데이=강이슬 기자] 식품업계가 색다른 조합이 눈에 띄는 신제품을 들고 왔다. 던킨은 한국 전통 간식인 ‘약과’를 활용한 ‘허니 글레이즈드 약과’를 출시했고, 대상 청정원은 고기와 함께 먹기 좋은 생 와사비에 명이나물을 더한 ‘명이나물 生와사비’를 내놓았다. 또 배스킨라빈스는 녹차와 초콜릿의 색다른 조화로 인기였던 ‘초코나무숲’을 재출시한다.

 

이 외에 NS홈쇼핑은 처음으로 기획해 선보이는 ‘일반식품 기능성 표시제’ 적용 신제품 ‘선택하라 배도알’을 단독 론칭한다. CJ제일제당은 어묵탕과 간식으로 간편하게 즐기기 좋은 ‘삼호어묵’ 신제품 4종을 선보인다.

 

■ 던킨, ‘허니 글레이즈드 약과’ 출시

 

던킨이 전통 간식 ‘약과’를 활용한 ‘허니 글레이즈드 약과’를 출시했다. 

 

최근 식품 업계에서는 2030세대를 중심으로 레트로 열풍이 불며 한국 전통 디저트에 대한 관심이 높아지고 있다. 특히, ‘약과’는 약과를 구매하는 것이 아이돌 콘서트 티겟팅하는 것처럼 어렵다는 의미의 약켓팅(약과＋티켓팅)이라는 신조어까지 생겨날 정도로 인기다.

 

던킨은 이러한 트렌드에 따라 한국 전통 디저트 ‘약과’를 활용한 신제품 ‘허니 글레이즈드 약과’를 선보였다. 이 메뉴는 촉촉하고 쫄깃한 식감의 글레이즈드 도넛 모양의 약과에 달콤한 허니 글레이징을 입혀, 약과 특유의 달달하면서 꾸덕한 맛과 식감을 살렸다. 전통 디저트를 던킨만의 스타일로 재해석해 낯설지 않으면서도 새로워남녀노소 모두 맛있게 즐길 수 있는 것이 특징이다.

 

이 메뉴는 오는 18일부터 24일까지 판매되는 ‘설날 선물세트’에서도 만나볼 수 있다. ‘설날 선물세트’는 신제품 △허니 글레이즈드 약과 세트를 비롯해 △드립커피 틴 세트 △캡슐커피 틴 세트 △캡슐커피 10개입 세트 △티트라 미니백 선물세트 △필드잼 선물세트으로 구성됐다. 던킨 매장 방문 시 해피앱 바코드를 제시하면 15% 혜택을 누릴 수 있다. (일부 점포 제외)

 

이와 함께, 오는 20일부터 24일까지는 △글레이즈드팩 △네스퀵도넛팩 등 다양한 구성의 도넛 팩을 저렴하게 만나볼 수 있는 이벤트도 진행될 예정이다.

 

비알코리아 던킨 관계자는 “한국 고유의 전통 간식인 ‘약과’를 색다르게 즐길 수 있도록 던킨만의 트렌디한 스타일을 더한 새로운 도넛 ‘허니 글레이즈드 약과’를 출시하게 됐다”며 “다가오는 설, 어른들부터 아이들까지 온 세대의 입맛을 만족시킬 ‘허니 글레이즈드 약과’와 함께 달콤한 시간 보내시길 바란다”고 전했다.

 

 

■ 대상 청정원, ‘명이나물 生와사비’ 출시

 

대상㈜ 청정원이 고기에 감칠맛을 더해줄 신제품 ‘명이나물 生와사비’를 출시했다.

 

이 제품은 생 와사비 특유의 매운맛이 강하지 않아 누구든 쉽게 즐길 수 있는 고기전용 와사비다. 삼겹살, 소고기, 양고기 등의 육즙과 어우러지면 풍부한 감칠맛을 더한다. 고기 본연의 맛에 감칠맛을 더해줄 제품이 필요할 때나 튀김류의 느끼함을 잡아줄 알싸한 맛이 필요할 때 곁들이기 좋다.

 

특히 이 제품은 소비자들이 회뿐만 아니라 고기와 와사비를 페어링하게 되면서 프리미엄 생와사비 시장이 성장하는 점에 주목해 출시하게 됐다. 고깃집에서 즐겨 먹는 달큰한 명이나물을 잘게 자른 뒤 은은하게 알싸한 생 와사비를 더해 감칠맛을 살렸다. 

 

100g 튜브 용기로 제작돼 냉장고에 구비해두고 필요할 때 언제든 사용하기 간편하고, 해외여행이나 캠핑 등 야외 활동을 갈 때 휴대하기에도 편리하다. 

 

대상㈜ 관계자는 “’명이나물 生와사비’는 생 와사비의 알싸함과 명이나물의 새콤달콤함을 더해 고기나 튀김류와 잘 어울리면서 풍미를 더 해주는 제품”이라면서 “앞으로도 음식의 감칠맛을 더해줄 다양한 제품을 선보일 예정”이라고 말했다.

 

 

■ 배스킨라빈스 ‘초코나무숲’이 돌아왔다

 

배스킨라빈스가 2014년 아이스크림 콘테스트 우승작이자 인기 플레이버인 ‘초코나무숲’을 재출시한다.

  

이 메뉴는 녹차 맛을 사랑하는 ‘녹차파’소비자들의 열렬한 지지를 받았던 제품으로, 배스킨라빈스 공식 인스타그램, 고객센터 등을 통해 재출시 요청이 꾸준했다. 특히 배스킨라빈스는 지난해 9월 ‘아이스크림 콘테스트’ 우승작 중 왕중왕을 가리는 ‘배라왕’ 투표 프로모션을 진행하며 ‘초코나무 숲’에 대한 뜨거운 관심을 다시 한 번 확인한 바 있다.

  

이에 배스킨라빈스는 소비자들에게 사랑 받았던 과거 인기플레이버를 다시 선보이는 ‘배라 이즈 백’을 기획하고, 그 첫번째로 ‘초코나무숲’을 선보인다.

  

이 메뉴는 진한 초콜릿과 그린티 아이스크림이 조화롭게 어우러져 달콤쌉싸름한 맛을 느낄 수 있다. 아이스크림 속에 쿠키샌드와 초콜릿 프레첼 볼을 쏙쏙 넣어 식감까지 살렸다.

  

SPC그룹 배스킨라빈스 관계자는 “‘초코나무숲’을 사랑해주는 소비자들의 뜨거운 성원에 힘입어 재출시를 기획하게 됐다”며 “앞으로도 ‘배라 이즈 백’을 통해 사랑 받았던 플레이버들을 다시 만날 수 있는 기회를 마련할 예정이니 많은 관심 부탁드린다”고 전했다.

 

 

■ NS홈쇼핑, 첫 ‘일반식품 기능성 표시제’ 적용 ‘선택하라 배도알’ 론칭

 

NS홈쇼핑은 협력사와 함께 기획한 '일반식품 기능성 표시제' 적용 상품인 '선택하라 배도알'을 단독 론칭한다.

  

이 제품은 국내산 배와 도라지, 그리고 기능성 원료인 알로에를 젤리 형태의 한 포에 담아 언제 어디서든지 간편하게 섭취할 수 있는 건강식품이다.

 

NS홈쇼핑의 MD(상품기획 담당)와 QA(품질관리 담당), 건강식품 전문 협력사 '자연애에프앤비'가 합작해 NS 방송상품 최초로 '일반식품 기능성 표시제'를 적용한 프로젝트 론칭 상품이다. 6개월에 걸친 기능성 원료 기획 및 검증, 원료배합, 완제품 제형 및 개발, 제조원검증, 사전심의 등 품질검증 과정을 통해 출시했다.

 

채병욱 NS홈쇼핑 QA1팀 과장은 "NS의 품질관리 역량을 활용해 중소협력사 제품 개발 지원 및 육성 차원에서 상품을 개발했다"며 "기능성 표시 식품의 개발 과정을 통해 NS와 협력사가 함께 성장하는 계기를 마련할 수 있었다"고 말했다.

 

‘일반식품 기능성 표시제’는 기준을 충족하면 일반 식품에도 기능성을 표기할 수 있는 제도로 지난 2020년 12월 말부터 시행됐다. 기존에는 기능성 표시를 할 수 없었던 일반 식품도 충분한 과학적 근거를 갖췄거나 건강 기능 식품에 쓰이는 29종의 기능성 원료 또는 성분을 썼을 경우 이를 표시할 수 있게 하는 제도다.

 

NS홈쇼핑은 이전에도 '일반식품 기능성 표시제'를 활용한 다른 상품을 준비했으나, 준비 과정에서 여러 난관에 부딪히며 최종 론칭하지는 못했다.

 

이번에 개발한 '선택하라 배도알'은 국내산 배 농축액과 도라지 농축액에 피부건강, 장건강, 면역력증진에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료인 알로에의 유효성분을포함해, 관련 기관으로부터 기능성 표시를 인정받은 식품이다.

 

신제품은 오는 19일 오전 6시 40분에 NS홈쇼핑 T-커머스 채널 'NS샵플러스'를 통해 첫 선을 보인다. NS몰에서 미리 주문할 수 있다. 가격은 1박스(15gX25포) 기준, 4박스(100포) 9만원, 8박스(200포) 13만9000원이며, 8박스 구매시 1포당 695원 꼴로 구매할 수 있다.  부담없는 가격에 선물용으로도 제격이며, 방송 중 구매시 설 이전에 배송된다.

 

이정헌 NS홈쇼핑 TC식품팀 차장은 "쌀쌀한 날씨에 생각나는 배와 도라지에, 면역력 증진 기능성을 인정받은 알로에까지 더한 '선택하라 배도알'과 함께 건강한 겨울 보내시기 바란다"며 "몸에 좋은 식품의 기능성을 고객에게 직접 전달할 수 있는 제도를 적극 활용해 고객 만족과 협력사 성장에 기여하겠다"고 말했다.

 

 

■ CJ제일제당, 어묵탕‧간식으로 즐기는 ‘삼호어묵’ 4종 출시

 

CJ제일제당은 집에서 간편하게 요리할 수 있는 ‘삼호어묵’ 신제품 4종을 선보였다. 이번 신제품은 어묵탕 2종과 간식류 2종이다.

 

최근 온라인 어묵 시장 성장세에 맞춰 오랜 기간 보관이 가능한 냉동 제품으로 내놓았다. 어묵탕 2종은 ‘가쓰오모둠어묵탕’과 ‘김치모둠어묵탕’, 간식류 2종은 ‘매콤달콤 쫀득어묵볶이’와 ‘쫀득어묵’이다.  

 

어묵탕은 다섯 가지 쫄깃한 어묵에 풍성한 부재료가 들어 있어 해동 없이 끓는 물에 5분만 조리하면 완성된다. ‘가쓰오모둠어묵탕’은 가쓰오 육수와 야채어묵, 해물어묵, 두부볼 등 다양한 맛과 식감의 어묵 5종에 속이 알찬 유부 주머니와 표고버섯, 대파, 홍고추 등 건조 야채까지 구성돼 더 풍성하게 즐길 수 있다. ‘김치모둠어묵탕’은 한입탱글사각, 한입가득볼, 감자부추어묵 등 다채로운 오색 어묵에 대파와 썬 김치가 들어간 육수를 더해 감칠맛 나는 국물 맛이 일품이다.         

  

‘매콤달콤 쫀득어묵볶이’는 한입(5cm) 크기의 쫀득 어묵과 얇은 사각어묵에 떡볶이용 소스가 동봉돼 있어 물과 함께 넣고 끓이기만 하면 된다. ‘쫀득어묵’은 에어프라이어 6분 조리로 ‘겉바속쫀(겉은 바삭하고 속은 쫀득한)’한 어묵구이가 완성된다. 간편하게 전자레인지에 데워 먹어도 좋고, 10cm 길이로 돼 있어 나란히 꼬치에 꿰면 어묵 소시지 꼬치로도 즐길 수 있다.  

 

이 제품들은 우선 온라인 전용으로 선보이며 소비자 호응에 따라 판매처를 확대해 나갈 계획이다. 현재 CJ제일제당 공식몰 CJ더마켓, CJ온스타일, 이마트몰, 네이버 등에서 구매 가능하다.

 

CJ제일제당 관계자는 “어묵탕은 가정에서는 물론 겨울철 캠핑이나 야외 행사에서 별미로, 어묵볶이는 색다른 안주나 간식으로 간편하게 즐길 수 있어 큰 호응이 기대된다”며 “어묵 1위 브랜드로서 더 다양한 제품으로 소비자 편의와 눈높이를 만족시키기 위해 노력할 것”이라고 말했다.