[뉴스투데이=강이슬 기자] 겨울에만 맛볼 수 있는 신제품들이 한정 출시된다. 크리스피 프레시는 겨울 과일 석류를 활용한 신메뉴 3종을 한정 판매한다. 엔그릴도 ‘시즌그리팅’ 콘셉트로 겨울 풍경을 담은 메뉴를 한정으로 선보인다. 파스쿠찌는 ‘눈꽃 사이에 피어난 딸기’ 콘셉트로 딸기 음료 5종을 출시한다.

 

■ 크리스피 프레시, 겨울 과일 ‘석류’ 활용 신메뉴 3종 한정 판매

 

동원홈푸드가 운영하는 프리미엄 샐러드 카페 ‘크리스피 프레시(crispyfresh)’가 미국석류협회와 협업해 겨울철 대표 과일인 석류를 활용한 신메뉴 3종을 오는 20일까지 한정 기간 선보인다.

 

신메뉴 3종은 크리스피 프레시 대표 메뉴인 ‘비프 플레이트’에 석류를 토핑으로 추가한 ‘석류톡톡 비프 플레이트’를 비롯해 요거트, 꿀, 그래놀라, 석류가 함께 담긴 ‘석류톡톡 요거트’와 신선한 생 석류를 착즙해 석류 향 가득한 ‘석류톡톡 클렌징 레드’ 등으로 구성됐다.

 

동원홈푸드는 행사 기간 동안 크리스피 프레시 공식 인스타그램을 팔로우한 후 댓글을 게재한 고객을 대상으로 추첨을 통해 크리스피 프레시 상품권 1만원권을 증정한다. 카카오톡 채널 친구 추가 시 ‘석류톡톡 비프 플레이트’ 1000원 할인 쿠폰을 제공한다. 또한 매장에서는 모든 고객을 대상으로 ‘석류톡톡 클렌징 레드’를 1000원 할인 판매한다. 

 

크리스피 프레시는 ‘아삭아삭(crispy) 하게 씹히는 신선한(fresh) 샐러드’라는 의미로, 식사 대용으로 떠오른 샐러드를 전문 취급하는 카페 브랜드다. 크리스피 프레시는 무농약 수경재배 채소 ‘청미채’를 비롯해 국내 최대 수산기업 동원산업이 어획한 참치와 노르웨이산 연어, 국내 대표 조미식품 제조업체 동원홈푸드 삼조쎌텍의 소스 등을 활용해 샐러드를 만든다.

 

동원홈푸드 관계자는 “다가오는 연말을 맞아 맛과 건강함은 물론 보는 재미까지 느낄 수 있는 석류 신메뉴 3종을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 트렌디한 신메뉴와 다양한 프로모션으로 크리스피 프레시 만의 색다른 미식 경험을 제공할 것”이라고 말했다.

 

 

■ 엔그릴, ‘시즌그리팅’ 콘셉트 겨울 시즌 코스 선보여

 

CJ푸드빌이 운영하는 N서울타워의 프렌치 컨템퍼러리 파인다이닝 '엔그릴'이 겨울을 맞아 시즌 한정 코스를 출시한다. 엔그릴은 남산 N서울타워 최상층에 위치한 360도 회전 레스토랑으로, 제철 식재료를 활용하여 셰프의 영감과 스토리텔링을 담은 프렌치 코스 요리를 선보이고 있다.

 

‘시즌그리팅(Season's Greetings)'을 콘셉트로 한 이번 시즌 코스는 겨울 풍경에서 영감을 받은 메뉴들로 구성했다. 겨울 제철 지역 식재료를 비롯해 세계 3대 진미인 캐비어, 푸아그라, 트러플을 활용해 품격있는 미식 경험을 제안한다.

 

먼저 식전 한입 먹거리인 ‘아뮤즈 부쉬(Amuse bouche)’는 눈 내리는 풍경을 시각적으로 구현한 ‘마카다미아 허브 샐러드’와 ‘단새우 타르틀렛’, ‘푸아그라 무스와 블루베리’, ‘윈터 트러플 한우 타르타르’로 구성했다. 

 

에피타이저로 제공되는 ‘고흥 유자 통영 도미 카르파치오’는 N서울타워에서 보이는 한강에서 영감을 받았다. 이외에도 ‘구운 관자와 태안 꽂게 비스크’, ‘공주 밤 크림 스프’를 제공한다. 메인 식사 전 입안을 개운하게 정리해 줄 클렌저로는 ‘제주 감귤 소르베’와 콤부차 그라니따’가 마련돼 있다.

 

메인 요리는 ‘한우 채끝과 프레시 윈터 트러플’, ‘포트와인 소스를 곁들인 양갈비’, ‘랍스터 그뤼에르 그라탕’, ‘농어와 샤프란 뵈르 블랑’ 중 하나를 선택할 수 있다. 디저트로는 엔그릴만의 스타일로 재해석한 트리모양의 ‘딸기*이스파한’을 제공한다.

 

올겨울 한정 운영하는 시즌 스페셜 코스는 부드러운 버터 풍미가 살아있는 ‘캐비어 플레이트’와 샴페인을 포함한다. 메인 요리로는 한우 채끝, 안심, 립아이까지 다양한 부위를 맛볼 수 있는 ‘한우 셀렉션과 프레시 윈터 트러플’을 선택할 수 있다. 특별 케이크도 제공돼 기념일 만찬으로 제격이다.

 

CJ푸드빌 관계자는 “연말연시에 사랑하는 사람들과 잊지 못할 추억을 쌓을 수 있도록 겨울의 정취를 담은 코스 요리를 선보이게 됐다”며 “특별한 날에 어울리는 식사와 함께 행복한 시간을 보내기를 바란다”고 전했다.

 

 

■ 파스쿠찌, ‘눈꽃 사이에 피어난 딸기’ 콘셉트 딸기 음료 5종 출시

 

파스쿠찌가 딸기를 활용한 신제품 5종을 출시한다.

 

파스쿠찌는 'Berry Lucky Winter(눈꽃 사이에 피어난 딸기)'를 콘셉트로 겨울 딸기의 풍부한 맛을 제대로 즐길 수 있도록 이탈리안 젤라또를 활용한 쉐이크 음료 및 디저트 등 다양한 메뉴를 선보인다.

 

신제품 5종은 △젤라또로 만든 밀크 쉐이크에 상큼한 딸기가 어우러져 달콤하게 즐기는 시즌 대표 음료 ‘딸기 밀크 쉐이크’, △카카오 골드 젤라또가 블랜딩되어 더욱 깊고 진한 초코 쉐이크에 딸기가 더해진 ‘딸기 카카오 쉐이크’, △딸기와 우유가 어우러져 부드럽고 달콤한 풍미를 느낄 수 있는 ‘딸기 라떼’, △딸기의 맛을 진하게 느낄 수 있는 상큼함이 가득한 ‘딸기 주스’, △딸기, 라즈베리, 블루베리가 믹스된 상큼함을 가득 담은 이탈리안 젤라또 ‘믹스베리’ 등 이다.

 

파스쿠찌는 신제품 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 오는 11일부터 31일까지 기간 내에 해피오더 애플리케이션(해피오더 앱)에서 딸기 신제품 음료를 픽업 주문으로 7잔 이용할 경우 1잔 무료 쿠폰을 증정한다. 또 오는 13일부터 17일까지 2024년 신년 굿즈 '레터링 플레이트 세트' 사전 예약을 진행하며, 굿즈를 포함해 딸기 신제품 혹은 홀케이크를 함께 구매할 경우 최대 1만5400원 혜택을 제공한다. 픽업은 27일부터 29일까지 예약한 매장에서 가능하며, 자세한 내용은 해피오더 앱에서 확인할 수 있다.

 

SPC 파스쿠찌 관계자는 “겨울철 인기 과일인 딸기의 달콤함을 극대화한 다양한 신제품을 출시했다”며 “매년 꾸준한 사랑을 받아온 딸기 신제품과 함께 달콤한 겨울을 보내시길 바란다”고 전했다.