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[신상NEWS] 대상 ‘녹두삼계탕’·던킨 ‘비락식혜 살얼음 쿨라타’…여름맛 왔다
강이슬 기자
입력 : 2024.06.19 10:06
ㅣ 수정 : 2024.06.19 10:06
[뉴스투데이=강이슬 기자] 여름날 즐기기 좋은 신메뉴들이 출시됐다. 대상 청정원 ‘호밍스’는 여름 보양식으로 ‘녹두삼계탕’을 내놓는다. 던킨에서는 팔도의 인기 음료 ‘비락식혜’를 활용한 ‘비락식혜 살얼음 쿨라타’를 출시한다. 또 풀무원푸드앤컬처의 비건 인증 레스토랑 플랜튜드에서는 ‘우리콩진한콩국수&교자만두’ 등 여름 한정 메뉴를 판매한다.
■ 대상 청정원 ‘호밍스’, 여름 보양식 ‘녹두삼계탕’ 출시
대상㈜ 청정원의 간편식 브랜드 ‘호밍스(Home:ings)’가 복날 대표 인기 보양식 메뉴인 신제품 ‘녹두삼계탕’을 출시한다.
이 제품은 일반 식당에서 사용하는 크기인 5호닭(정육 기준 500g 이상) 한 마리를 통째로 사용했고, 국내산 수삼과 대추, 찹쌀과 함께 껍질을 벗겨 더욱 고소한 녹두를 가득 넣어 영양분까지 제대로 챙겼다.
또 호밍스만의 차별화된 기술력을 더해 맛을 극대화했다. 먼저, 압력밥솥에서 푹 고아내는 방식의 고압가열공정으로 부드러운 육질을 느낄 수 있다. 육수에 은은한 수삼향이 배어 진하면서도 깔끔한 국물 맛을 냈다. 또 생산 직후 영하 35도에서 빠르게 동결시켜 신선도를 최대한 유지시키는 급속동결공정을 거쳐 재료 본연의 식감과 국물의 신선함을 살렸다.
간편한 1팩 구성도 강점이다. 포장을 뜯지 않고 포장된 상태 그대로 냄비에 데우면 외식 못지 않은 든든한 보양식 한끼를 손쉽게 완성할 수 있다. 청정원 호밍스 ‘녹두삼계탕’은 마켓컬리, 쿠팡 등 이커머스 채널에서 만나볼 수 있으며, 대형마트로도 점차 확대될 예정이다.
윤정원 대상㈜ HMR1팀장은 “외식 물가 상승으로 집에서 간편하게 외식 수준의 보양식을 즐기길 원하는 소비자들의 수요를 겨냥해 이번 신제품을 출시하게 됐다”며 “호밍스 녹두삼계탕과 함께 즐겁고 건강한 여름 보내시길 바란다”고 말했다.
■ 던킨, 팔도와 ‘비락식혜 살얼음 쿨라타’ 출시
SPC 던킨이 전통 음료인 식혜를 활용한 ‘비락식혜 살얼음 쿨라타’를 출시했다.
이번 신제품은 1993년 출시 이후 오랜 기간 사랑받은 팔도의 장수 음료 ‘비락식혜’와 협업해 탄생했다. 밥알이 씹히는 정통 식혜를 던킨의 대표 여름 음료인 쿨라타로 재해석해 더욱 시원하게 즐길 수 있다.
‘비락식혜 살얼음 쿨라타’는 식혜와 얼음을 함께 갈아 만든 음료로, 식혜 본연의 구수하고 달콤한 맛을 그대로 살렸다. 정통 식혜와 동일하게 밥알을 넣어 포만감을 더했으며, 음료 위에 살얼음을 띄워 얼음이 부서지는 식감과 함께 마시는 순간 가슴 속까지 시원해지는 기분을 선사한다.
이번 협업은 던킨과 ‘비락식혜’의 두 번째 만남이다. 던킨은 지난 2018년에도 ‘비락식혜’와 손잡고 ‘비락식혜 크러쉬’를 출시해 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 열풍을 주도한 바 있다. 이어 올해는 다양한 디저트를 얼려먹는 ‘얼먹(얼려 먹는)’ 트렌드가 유행하는 추세를 반영, 살얼음을 띄운 ‘비락식혜 살얼음 쿨라타’를 선보이며 트렌디한 디저트를 즐기고자 하는 젊은 소비자들의 입맛 겨냥에 나섰다.
던킨 관계자는 “우리나라 전통 음료인 식혜를 던킨만의 스타일로 재해석해 트렌디하면서도 클래식한 음료를 선보이게 됐다”며 “30년 넘게 남녀노소 모두에게 사랑받은 ‘비락식혜’를 더욱 시원하고 특색있게 재탄생시킨 ‘비락식혜 살얼음 쿨라타’를 즐기며 전통 음료의 색다른 매력에 빠져보시기 바란다”고 말했다.
■ 풀무원푸드앤컬처 플랜튜드, 비건 여름 메뉴 선보여
풀무원푸드앤컬처는 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’ 코엑스몰점과 아이파크몰 용산점에서 여름 신메뉴 3종을 출시한다.
풀무원푸드앤컬처는 식물성 메뉴를 통한 맛있고 즐거운 식사 제공과 사람과 자연이 공존하는 도심 속 친환경 공간 구현을 목표로 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’를 코엑스몰점과 아이파크몰 용산점에서 인기리에 운영 중이다.
이번 여름 새롭게 선보이는 메뉴는 풀무원 식물성지구식단 대체식품과 지역 특산물 담양 죽순을 활용한 밥 메뉴 2종과 면 메뉴 1종이다. 든든한 밥 메뉴로는 ‘담양죽순고추잡채덮밥’, ‘모닝글로리덮밥’을 출시했다. 면 메뉴로는 한국의 전통 재료인 우리콩을 사용한 ‘우리콩진한콩국수&교자만두’를 여름 한정으로 판매한다.
‘담양죽순고추잡채덮밥(1만6000원)’은 식물성 대체식품으로 만든 달큰한 소이장조림, 쫄깃 아삭한 담양 죽순과 피망을 듬뿍 넣어 매콤한 특제 소스에 불향 가득 볶아낸 고추잡채 덮밥이다.
‘모닝글로리덮밥(1만6000원)’은 향이 진하지 않고 식감이 좋은 공심채와 식물성 대체식품을 마늘향 가득하게 볶아 밥에 비벼 먹는 풍미 가득한 덮밥이다.
‘우리콩진한콩국수&교자만두(1만4500원)’는 국산콩을 갈아 만든 고소하고 진한 콩국물과 졸깃한 면발의 여름 별미 국수에 고기 없이 표고버섯, 부추 등의 야채로 맛을 낸 식물성 교자만두가 어우러진 세트 메뉴이다.
이외에 플랜튜드 여름 시즌 인기 메뉴였던 ‘두부가라아게메밀면&교자만두’도 여름 한정으로 재판매한다. ‘두부가라아게메밀면&교자만두(1만4500원)’는 직접 만든 칼칼한 라유 간장을 곁들인 튀김 두부와 신선한 채소를 비벼 먹는 매콤달콤한 메밀면과 표고버섯, 부추 등의 채소로 맛을 낸 식물성 교자만두가 어우러진 세트 메뉴이다.
플랜튜드 코엑스점에서는 플랜튜드 공식 SNS 계정을 팔로우하는 고객에게 풀무원녹즙의 ’톡스 콤부차(3500원)’를 무료로 제공하고 있다. 한편, 아이파크몰 용산점에서는 7월 1일부터 일주일간 ‘두부가라아게메밀면&교자만두’ 20% 할인 프로모션을 진행한다.
이동훈 풀무원푸드앤컬처 대표는 “플랜튜드 여름 신메뉴가 고객들에게 건강한 외식 경험을 선사할 수 있기를 바란다”며 “플랜튜드가 지속 가능한 라이프스타일을 공유할 수 있는 복합문화공간으로서 다양한 메뉴를 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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