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[신상NEWS] 파리바게뜨 ‘콘테스트 수상작’‧하리보 도넛…이 신상 주목!
강이슬 기자
입력 : 2024.03.21 11:12
ㅣ 수정 : 2024.03.21 11:12
[뉴스투데이=강이슬 기자] 탄생부터 눈길을 끄는 신제품들이 출시됐다. 파리바게뜨는 전국 가맹점에서 근무하는 제빵사를 대상으로 펼친 ‘베이킹 콘테스트’에서 수상한 제품을 출시했고, 크리스피크림도넛은 글로벌 젤리 브랜드 하리보와 협업한 신제품 4종은 선보인다. 또 빽다방은 현대자동차 ‘캐스퍼’와 협업한 음료를 선보이고, 캐스퍼 증정 이벤트도 연다.
■ ‘파리바게뜨 베이킹 콘테스트’ 수상 제품, 매장에서 만나요
파리바게뜨는 가맹점에 근무하는 제빵사를 대상으로 개최된 ‘베이킹 콘테스트’에서 수상한 제품 아이디어를 채택한 신제품을 출시했다.
‘파리바게뜨 베이킹 콘테스트’는 제빵사들에게 동기를 부여하고 전문성을 강화하는 동시에 현장의 의견을 반영한 제품을 개발하기 위한 목적으로 진행하는 행사로 지난해 11월 첫 대회를 가졌다. 우수 제품 선정 수상자들에게 총 1000만 원의 상금을 수여하고, 우수한 아이디어는 실제 제품으로 출시한다.
‘베이커리 콘테스트’에는 총 63명의 제빵사가 참여했다. 외부에서 초빙된 제과제빵학과 전공 교수를 비롯해 파리바게뜨 연구소와 마케팅 소속 직원들로 구성된 심사위원들이 제품 콘셉트, 아이디어, 상품성, 맛, 구매 의향 등 5가지의 기준을 바탕으로 심사를 거쳐 총 8명이 수상자로 선정됐다.
파리바게뜨는 이들 수상작 중 가장 높은 평가를 받은 2개의 출품작을 제품화하여 전국 매장에서 판매한다.
대상은 경주에서 근무하는 이윤정 제빵사가 한 ‘찰깨유과도넛’이 차지했다. 쫀득한 찰깨반죽 속에 오독오독 씹히는 호두분태와 달콤한 백앙금으로 속을 채우고 겉에 포근한 쌀튀밥을 붙여 전통한식 디저트인 유과를 연상케 하는 빵이다.
이윤정 제빵사는 “찰깨빵과 찹쌀도넛의 특장점을 살려 익숙하면서도 새로운 제품을 만들려고 했다”며 “출품 과정에서 힘든 점도 있었지만, 동료들의 격려와 가족들이 행복해하는 모습에 큰 성취감을 느껴, 다음 대회에도 도전하고 싶다"고 말했다.
평택에서 근무하는 전유미 제빵사가 출품해 우수상을 받은 ‘납작꿀호떡’은 달콤한 꿀을 품은 납작하고 바삭한 호떡 위에 고소한 아몬드를 뿌려 추억 속 옛날 호떡을 재현했다.
전유미 제빵사는 “평소에 찰깨빵 반죽을 응용해 보고 싶어 이번 기회에 출품했다”며 “직접 아이디어 낸 제품이 전국 매장에 판매된다는 것이 신기하고, 무엇보다 동료들과 가족들이 기뻐해서 뿌듯하다”고 소감을 전했다.
파리바게뜨는 이외 다른 수상 제품들도 검토를 거쳐 추가로 제품화할 계획이다. 파리바게뜨 관계자는 “브랜드와 제품에 대한 이해도가 높은 제빵사들의 현장 경험과 아이디어를 반영해 고객에게 우수한 제품을 제공하고자 이번 행사를 기획했다”며 “앞으로도 현장의 목소리를 적극 청취하고, 구성원들과 함께 성장할 수 있는 다양한 활동을 진행할 것”이라고 말했다.
■ 크리스피크림도넛, 하리보 콜라보 신제품 4종 출시
롯데GRS가 운영하는 도넛 프랜차이즈 브랜드 크리스피크림 도넛이 글로벌 젤리 브랜드 ‘하리보’와 협업한 신제품 4종을 오는 22일 선보인다.
이번 신제품은 달콤한 도넛과 하리보의 다양한 젤리를 활용해 봄날의 활기찬 놀이공원을 구현한 제품으로, 각 제품별 다채로운 색감과 젤리를 즐길 수 있다.
크리스피크림 도넛은 다양한 고객층이 함께 즐길 수 있는 제품을 선보이고자 CRM(Customer Relationship Management) 분석을 통해 지난 23년 선보인 협업 제품 기반의 고객 선호도 조사를 진행했다.
그 결과 ‘캐릭터’와 ‘원재료’에 대한 협업 제품의 선호도가 각각 약 55%, 40%로 가장 높았으며, 두 항목을 모두 충족할 수 있는 ‘하리보’ 브랜드와의 협업을 통해 대표 캐릭터 골드베어와 원재료 젤리를 활용해 제품을 구성했다.
이번 신제품은 향긋한 복숭아향 아이싱을 입히고 달콤한 파스퇴르 크림을 토핑한 △트윈베어 벌룬, 솜사탕 우유크림과 각기 다른 맛의 젤리를 활용한 △하리보 랜드마크, 초콜릿 아이싱을 입히고 골드베어 얼굴 사인판을 토핑한 △웰컴 골드베어, 초코우유크림을 가득 충진해 하리보 골드베렌을 토핑한 △하리보 매직 쇼이다.
또 귀여운 하리보 캐릭터를 활용한 ‘하리보 테이블웨어 3종 세트’를 단품 구매 시 1만8500원, 더즌 제품 구매 고객에게는 3000원 할인한 1만5500원에 한정 판매한다.
롯데GRS 관계자는 “크리스피크림 도넛은 ‘하리보는 아이들을 행복하게 해줍니다. 그리고 어른들도요’라는 하리보의 슬로건과 같이 전 연령층이 함께 즐길 수 있는 제품을 선보이고자 이번 협업 신제품을 출시했다”며 “향후에도 CRM 시스템 분석을 통해 고객들이 만족할 수 있는 다양한 제품을 선보이고자 지속 노력할 계획이다”고 전했다
■ 빽다방-현대차 캐스퍼 협업 신메뉴 4종 선봬…캐스퍼도 선물한다
빽다방은 현대자동차의 캐스퍼와 협업해 신메뉴 4종을 선보이며 봄 시즌을 맞이한다.
빽다방은 본격적인 봄 시즌을 맞아 소비자들의 일상에 색다른 즐거움을 선사하고자 이번 신메뉴를 기획했다. 특별히 현대자동차와 협업하여 경형 SUV ‘캐스퍼’만의 감성을 음료로 구현하고, 실제 구매 고객을 대상으로 차량을 경품으로 받을 수 있는 파격적인 혜택도 마련했다.
신메뉴 ‘소울트로닉에이드’는 ‘캐스퍼 디 에센셜(캐스퍼 4가지 트림 중 하나)’ 색상 중 하나인 ‘소울트로닉오렌지펄’을 모티브로 삼아 레몬과 자몽의 상큼한 풍미와 강렬한 레드 컬러를 에이드로 구현했다. 체내 흡수가 빠르고 피로회복에 도움을 줄 수 있는 시트러스 맛의 스포츠음료를 베이스로 사용해 나른해지는 봄철에 활력 충전을 도와줄 수 있는 음료로 제격이다.
빽다방은 협업 음료 외에 시즌 한정 메뉴(트로피칼팝핑스무디, 블루캔디밀크쉐이크, 완전파인애플주스)도 함께 출시한다. ▲톡톡 튀는 팝핑캔디와 달콤한 맛의 열대과일 스무디가 만나 입안에서 즐거움이 가득 퍼지는 ‘트로피칼팝핑스무디’ ▲청량한 블루 컬러에 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 쉐이크 음료 ‘블루캔디밀크쉐이크’ ▲상큼하고 시원한 파인애플주스에 코코넛젤리를 더해 달콤한 맛과 식감의 재미를 동시에 즐길 수 있는 ‘완전파인애플주스’ 총 3종이다.
빽다방은 21부터 4월 21까지 한 달간 신메뉴 4종을 구매한 빽다방 멤버십 고객 중 추첨을 통해 ▲캐스퍼 디 에센셜(1명) ▲빽다방 10만 원 이용권(10명) ▲캐스퍼 하루(24시간) 시승권(300명)을 증정할 예정이다. 또한 행사 기간 동안 모든 고객에게 매장에 비치된 홍보물 내 QR코드를 통해 캐스퍼 10만 원 할인권을 제공할 계획이다.
빽다방 관계자는 “본격적인 봄 시즌을 맞아 현대자동차 캐스퍼와 협업해 색다른 신메뉴와 풍성한 혜택을 마련했다”며 “앞으로도 빽다방만의 차별화된 아이덴티티를 담은 다양한 콜라보를 통해 고객분들께 신선한 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
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