[뉴스투데이=강이슬 기자] 제철을 맞은 딸기가 식음료계를 점령했다. 파리바게뜨는 올해 ‘2024 베리 굿 딸기 페어’를 진행해 ‘핑크스트로베리 데니쉬’ 등 딸기를 담은 다양한 빵을 내놓는다. 또 커피앳웍스는 ‘딸기와 함께하는 핑크빛 순간’, 투썸플레이스는 ‘웰컴 투 베리 가든’이라는 주제로 각각 딸기 음료 4종을 소개한다.

■ 파리바게뜨, ‘2024 베리 굿 딸기 페어’ 진행

파리바게뜨가 신선한 겨울 딸기를 원료로 ‘2024 베리 굿 딸기 페어’를 진행한다.

파리바게뜨는 매년 딸기가 가장 맛있는 제철인 겨울에 ‘딸기 페어’를 진행해오고 있다. 올해는 딸기(Berry)와 매우 좋다(Very Good)는 중의적 의미를 가진 ‘베리 굿(Berry Good)’을 주제로, 맛은 물론 화려함이 돋보이는 제품들을 선보인다. 

먼저 싱싱한 생딸기를 활용해 눈으로 한 번, 맛으로 또 한번 즐길 수 있는 빵을 내놓았다. △겉은 바삭 속은 촉촉한 핑크 마블 데니쉬 빵 사이사이에 상큼한 딸기요거트 크림을 샌드한 ‘핑크스트로베리 데니쉬’ △쫀득한 찰떡으로 감싼 딸기와 마스카포네 치즈가 어우러진 ‘생딸기 찰떡앙빵’ △귀여운 커피콩 모양 빵에 부드러운 마스카포네 치즈와 달콤한 초콜릿을 더하고 상큼한 딸기를 얹어 3가지 매력을 한 번에 느낄 수 있는 ‘마스카포네 딸기 초코크림빵’ △달콤한 크림에 바삭한 쿠앤크, 상큼한 생딸기가 어우러진 ‘생딸기 쿠앤크 샌드’ △고소한 계란 풍미를 느낄 수 있는 몽실몽실 부드러운 빵 속 마스카포네 치즈와 딸기잼을 넣은 ‘딸기 사르르왕구름빵’ △바삭한 파이 사이에 달콤한 크림과 상큼한 딸기잼이 샌드된 ‘바삭 딸기크림파이’ 등이다.

또 △버터 풍미 가득한 타르트에 신선한 생딸기와 달콤한 바닐라빈 커스타드 크림이 조화롭게 어울리는 '생딸기 타르트' △부드러운 케이크 시트에 바닐라빈이 콕콕 박힌 커스터드크림, 달콤한 생크림, 딸기 콤포트와 신선한 생딸기로 맛과 식감까지 살린 ‘생딸기 프리지에’ 케이크도 선보인다. 

파리바게뜨 관계자는 “딸기 페어는 제철을 맞아 신선한 딸기를 활용한 다양한 베이커리로 매년 뜨거운 반응을 얻고 있다”며 “앞으로도 제철 원료를 활용한 베이커리를 다양하게 선보일 것”이라고 말했다. 

■ “딸기와 함께하는 핑크빛 순간” 커피앳웍스, 딸기 음료 4종 출시

SPC 커피앳웍스가 딸기 시즌 음료 4종을 출시했다. 신제품은 ‘PINK YOUR MOMENT with STRAWBERRY(딸기와 함께하는 핑크빛 순간)’를 주제로 딸기의 핑크빛 색과 달콤한 맛을 가득 담아 완성했다.

신제품은 △부드러운 요거트 크림과 달콤한 딸기라떼가 어우러진 ‘요거트크림 스트로베리 라떼’ △바닐라빈 풍미의 프라페에 달콤한 딸기를 블렌딩한 ‘스트로베리 바닐라빈 프라페’ △히비스커스 티에 생딸기, 레몬, 블루베리를 더한 ‘스트로베리 티펀치’ △생딸기를 듬뿍 넣어 딸기 본연의 맛을 자랑하는 △리얼 스트로베리 주스 등 4종이다.

커피앳웍스는 신제품 출시를 기념해 오는 11일부터 31일까지 해피오더앱으로 픽업 주문으로 딸기 시즌음료 주문시, 1500원의 할인 혜택을 제공한다. 자세한 내용은 커피앳웍스 인스타그램에서 확인할 수 있다.

커피앳웍스 담당자는 “겨울 제철 과일인 딸기에 다양한 원료를 더해 다채롭게 즐길 수 있는 딸기 시즌 음료를 출시했다”며 “커피앳웍스의 신제품과 함께 행복한 새해 보내시길 바란다”고 전했다.

■ “웰컴 투 베리 가든” 투썸플레이스, 딸기 음료 4종 출시

투썸플레이스가 딸기 시즌을 맞아 딸기 음료 4종을 출시한다. ‘웰컴 투 베리 가든(Welcome to Berry Garden)’을 시즌 테마로 싱그러운 딸기 향이 가득한 투썸의 딸기 정원으로 고객을 초대한다. 

이번 시즌 동안 제철 딸기의 달콤하고 화사한 매력을 담은 다채로운 음료와 디저트, MD를 선보일 계획이다. 그 시작으로 시즌 대표 제품인 ‘딸기 퐁당 라떼’를 비롯, ‘생딸기 듬뿍 주스’, ‘스트로베리 가든 프라페’, ‘스트로베리 가든 밀크티’ 등 딸기를 활용한 시즌 한정 음료 4종을 먼저 출시한다.

이번 시즌 시그니처 음료인 ‘딸기 퐁당 라떼’는 달콤한 딸기와 부드러운 우유가 조화를 이루는 클래식의 정석을 보여주는 제품이다. 진한 딸기의 맛과 향이 응축된 딸기 베이스에 우유를 쌓고, 딸기 토핑을 한가득 올려 마치 딸기 왕관을 쓴 듯한 비주얼이 특징이다. 딸기 본연의 맛을 즐기고 싶은 사람들을 위해서는 ‘생딸기 듬뿍 주스’를 준비했다. 신선한 생딸기를 듬뿍 넣고 갈아 만든 음료로, 원물의 향미를 가장 풍부하게 느낄 수 있다.

‘스트로베리 가든 프라페’는 상큼한 딸기와 풍미 있는 화이트 초콜릿, 바삭한 쿠키를 블렌딩한 제품이다. 시그니처 케이크 스초생을 모티브로 만든 ‘스초생 프라페’와 닮은 비주얼에 신선한 딸기와 달콤한 초콜릿, 식감까지 살리는 쿠키 토핑의 달콤한 조화로 보다 풍부하게 즐길 수 있다. 취향에 따라 차에 과일이나 허브를 블렌딩하는 ‘티 믹솔로지’ 트렌드에 발맞춰, 향긋한 우롱 밀크티에 딸기를 더한 ‘스트로베리 가든 밀크티’도 선보인다. 우롱 밀크티의 깊은 맛과 싱그러운 딸기 향이 조화롭게 어우러지는 티 라떼 음료로, 딸기 토핑을 가득 올렸다.

투썸플레이스 관계자는 “연말 큰 사랑을 받은 스초생 열풍에 이어, 매년 ‘딸기 러버’ 고객들의 사랑을 받아온 투썸의 스트로베리 시즌을 시작하며 올해는 보다 딸기 본연의 맛을 풍부하게 즐길 수 있도록 신선하고 상큼한 딸기 정원으로의 초대를 준비했다”며 “연이어 선보일 디저트와 MD까지 제철 딸기를 활용한 생기 넘치는 시즌 제품들과 함께 설레는 2024년을 맞이하시길 바란다”고 전했다.