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풀무원, 국내 냉장 떡 시장 점유율 1위…“시장 파이 키울 것”
김소희 기자
입력 : 2023.02.22 11:12
ㅣ 수정 : 2023.08.24 09:49
24%…국내 40여곳 제조사 중 가장 높아
[뉴스투데이=김소희 기자] 풀무원이 지난해 국내 냉장 떡 시장 1위를 차지했다.
풀무원식품은 시장 리더십을 굳건히 지키기 위해 올해 냉장 떡 내 새로운 카테고리의 제품을 발굴할 것이라고 22일 밝혔다.
냉장 떡 제조업체 수는 시장조사 데이터에 집계되는 것만 40여개로, 매우 많은 판매사가 경쟁을 펼치고 있다. 더욱이 국내 냉장 떡 시장은 2021년 이후 역신장하고 있어, 풀무원은 이 시장 리더로서 다양한 소비자를 끌어들이고 시장의 전체 파이를 확대하겠다는 포부를 드러낸 것이다.
풀무원은 떡볶이 떡 제조에 수년간 쌓아온 기술력과 노하우를 십분 발휘하고 있다. 대표적으로 풀무원 떡의 품질을 극대화할 수 있는 제조 공법으로 ‘이중압출 공법’ 특허를 보유하고 있다. 초고압으로 떡을 뽑아내 떡의 밀도를 높이는 이 공법을 통해 풀무원 떡볶이 떡의 식감을 한 층 쫄깃하게 끌어 올렸다.
지난해 풀무원이 출시한 냉장 떡 신제품의 매출 신장률은 전년 대비 87.4%에 달한다. 지난 한 해 동안 기존의 견고한 스테디셀러 외에 안정적인 매출을 올릴 수 있는 새로운 제품 발굴에 성공한 것으로 풀이된다.
풀무원은 올해 상반기 중 토핑을 다양하고 푸짐하게 추가해 골라 먹는 스타일의 신제품을 출시해 편의형 떡볶이의 프리미엄화를 선도할 예정이다. 또 올해 중으로 식사 대용식 콘셉트를 강조한 스낵떡도 선보일 계획이다.
홍성철 풀무원식품 냉장간식 CM(Category Manager)은 뉴스투데이에 “냉장 떡 시장의 리더로서 풀무원은 소재류 떡 제품 포트폴리오를 확장하고 트렌디한 제품을 계속해서 발굴해 냉장 떡 시장 파이를 키워가겠다”고 말했다.
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