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[신상NEWS] 크랩 로제 리조또‧요리육수… “가을에 딱 어울리네!”
강이슬 기자
입력 : 2021.09.13 14:26
ㅣ 수정 : 2021.09.13 16:22
[뉴스투데이=강이슬 기자] 가을과 잘 어울리는 신제품들이 출시됐다. 더플레이스는 가을 한정 신메뉴로 ‘크랩 로제 리조또’와 ‘봉골레 카르토치오’를 출시하고, 폴 바셋도 에스프레소 콘파냐 등 가을 맞이 신제품 10종을 내놓았다. 또 풀무원은 뜨끈한 국물요리를 쉽게 완성할 수 있는 ‘요리육수’ 3종을 출시했다.
이 외에 대상 라이틀리는 간편 단백질바 ‘파워프로틴바 카카오브라우니’를 선보이고, 스페인 브루어리 세르베자스 알함브라는 전용잔 고블릿 글라스를 담은 스페셜 패키지를 이마트에서만 단독으로 판매한다.
■ 더플레이스, 가을 한정 메뉴 ‘크랩 로제 리조또’ 출시
CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 더플레이스(The place)가 해산물을 활용한 가을 한정 신메뉴로 ‘크랩 로제 리조또’와 ‘봉골레 카르토치오’를 출시한다.
‘크랩 로제 리조또’는 크랩 쉘을 가득 채운 부드러운 게살 치즈 그라탕과 바삭하게 튀겨낸 카다이프를 곁들인 로제 리조또다. 게딱지 안쪽에 게살 치즈 그라탕이 가득 들어 있어, 게딱지를 들어올리면 그라탕이 흘러내리는 비주얼이 특징이다.
‘봉골레 카르토치오’는 스프 스타일의 봉골레 파스타로, 종이 호일에 해산물 등을 넣고 요리해 따뜻하게 즐기는 이탈리아 가정식 요리다. 종이 호일에 감싼 형태로 제공되며, 종이를 여는 순간 뜨거운 김과 함께 향긋한 바질과 조개 풍미가 가득 퍼져 후각을 자극한다.
신메뉴를 포함한 다양한 구성으로 2인이 즐길 수 있는 셰프 추천 세트도 선보인다. 리코타 프루타 샐러드＋파스타 또는 리조또＋피자＋에이드 두 잔이 포함된 델리지오소 세트와 리코타 프루타 샐러드＋스모키 돔 스테이크＋파스타 또는 리조또＋에이드 두 잔이 포함된 스모키 돔 스테이크 세트를 정상가보다 할인된 금액으로 만나볼 수 있다. 또한 해산물과 잘 어울리는 와인 2종을 10% 할인된 금액으로 선보이는 이벤트도 진행한다.
신메뉴 출시를 기념해 식사권 할인 기획전도 마련했다. 오는 19일까지 티몬을 통해 ‘스모키 돔 채끝 스테이크’ 단품 메뉴는 40% 할인된 금액에, 신메뉴 파스타나 리조또가 포함된 상품은 30% 할인가에 구매할 수 있다. 리코타 치즈 샐러드와 피자, 파스타 또는 리조또로 구성된 세트는 25% 할인된 금액으로 선보인다. 식사권은 13일부터 10월 31일까지 사용할 수 있으며 유효기간 연장 및 타 쿠폰, 행사, 제휴할인 중복은 불가하다.
더플레이스 관계자는 “미식의 계절 가을을 맞아 프리미엄 해산물을 활용한 신메뉴를 출시했다”며 “오직 이 계절에만 즐길 수 있는 더플레이스의 파스타와 리조또로 식사자리가 근사하게 기억되길 바란다”고 전했다.
■ 폴 바셋, 에스프레소 콘파냐 등 가을 신제품 10종 출시
폴 바셋이 가을을 맞아 에스프레소 콘파냐와 견과류, 제철 작물을 활용한 라떼 등 신제품 10종을 출시했다.
이번 가을에 선보인 에스프레소는 이탈리아어로 생크림을 넣었다는 뜻을 가진 ‘콘파냐’ 3종이다. 스페셜티 등급의 원두로 내린 에스프레소에 달콤한 크림과 꿀, 초콜릿, 시나몬 시럽 등을 넣고 스페니쉬 크림으로 마무리해 달콤하고 부드럽게 즐길 수 있다. 때문에 에스프레소를 처음 접하는 사람도 부담 없이 마실 수 있으며, 평소 에스프레소를 즐겨먹는 이들도 색다르게 즐길 수 있는 메뉴다.
이번에 출시한 견과류 라떼는 피스타치오와 아몬드를 활용한 라떼다. 100% 피스타치오 원물로 만든 페이스트를 넣은 ‘피스타치오 라떼’와 ‘피스타치오 아이스크림 라떼’는 처음부터 끝까지 고소하고 진한 피스타치오 맛이 느껴지는 것이 특징이다. 음료 위에 연유크림과 아이스크림, 아몬드 분태 등을 토핑해 부드럽고 달콤하게 즐길 수 있다. 이번 시즌 선보이는 피스타치오 아이스크림에는 달콤하게 코팅된 아몬드 분태를 토핑해 식감을 더했다. ‘아몬드 카페라떼’는 매일유업의 식물성 음료인 아몬드브리즈를 활용한 베이스에 에스프레소를 더한 메뉴로 아몬드 특유의 고소한 맛이 살아 있는 라떼다.
또 가을을 대표하는 작물인 밤과 고구마로 만든 소잘라떼도 선보였다. 달콤한 밤과 고구마 페이스트에 유당이 제거된 소화가 잘되는 우유를 활용한 라떼로 커피를 잘 마시지 못하는 사람이나 평소에 우유를 마시면 배가 아팠던 사람들도 즐길 수 있는 라떼다.
김용철 폴 바셋 대표는 “고객들이 폴 바셋에 라떼 장인이라는 애칭을 붙여준 만큼 따뜻한 커피가 생각나는 가을을 맞아 다양한 라떼를 선보였다”며 “에스프레소부터 라떼까지 다양한 메뉴로 고객들의 입맛을 사로잡을 것”이라고 말했다.
■ 풀무원, 붓기만 하면 끝 ‘요리육수’ 3종 출시
풀무원식품은 물을 추가할 필요도, 따로 간을 할 필요도 없이 필요한 만큼 붓기만 하면 간편하게 국물 요리를 만들 수 있는 ‘요리육수(1L/4,480원)’ 3종(사골, 해물, 전골)을 출시했다.
‘풀무원 요리육수’는 물을 넣거나 따로 간을 할 필요 없이 바로 부어 간단하게 국물 요리를 완성할 수 있다. 사골, 해물, 전골 3종으로 구성되어 모든 국물 요리에 활용할 수 있고 재료 손질, 별도 조리, 음식물 쓰레기 처리 등이 필요 없어 요리 시간을 절약할 수 있다.
특히 빛과 산소가 완벽히 차단된 6겹의 무균 종이팩에 담겨 맛과 영양이 그대로 보존된다. 개봉 전에는 실온에서 9개월까지 장기 보관이 가능하고, 우유팩처럼 세워서 보관할 수 있어 편하다.
‘요리육수 사골’은 한우 사골을 푹 고아 낸 국물을 베이스로 배추, 대파, 양파, 무 4가지의 국산 채소를 함께 우려낸 깊고 진한 육수다. 특히, 된장찌개, 김치찌개, 부대찌개, 사골 만둣국, 황탯국 등에 사용하면 더 깊고 진한 국물 맛을 낼 수 있다.
‘요리육수 해물’은 바지락, 꽃게, 황태, 다시마 등 풍부한 해물을 사용해 시원한 맛을 구현했고 마늘, 무 2가지 뿌리채소와 양파, 배추, 대파 등 3가지 채소로 깊은 맛을 더했다. 해물라면, 해물떡볶이, 잔치국수, 바지락칼국수, 생태탕 등 해물이 활용되는 요리라면 어디에나 두루 활용하기 좋다.
‘요리육수 전골’은 그동안 시중에서 볼 수 없던 전골 전용 육수다. 양지를 우려낸 맑은 국물에 다시마로 감칠맛을 낸 육수를 베이스로 해 마늘, 무 2가지 뿌리채소와 양파, 배추, 대파 등 3가지 채소로 국물의 깊은 맛을 더했다. 맑은 감칠맛으로 샤부샤부, 수제비, 전골 등 다양한 전골요리를 만들 수 있다.
고봉관 풀무원식품 소스간편식 사업부 PM(Product Manager)은 “풀무원 요리육수 3종은 오래 끓여 우려내야 하는 육수 조리 과정의 불편함을 없애 누구나 쉽고 간편하게 육수를 활용한 국물 요리를 만들 수 있는 제품”이라며 “맛과 편의성을 모두 잡은 요리육수 3종으로 요리 초보자부터 요리에 관심이 많은 분들까지 손쉽고 간편하게 국물 요리를 즐기시길 바란다”고 말했다.
■ 대상 라이틀리, ‘파워프로틴바 카카오브라우니’ 출시
대상㈜ 온라인 전문 브랜드 라이틀리가 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 ‘파워프로틴바 카카오브라우니’를 선보인다.
‘파워프로틴바 카카오브라우니’는 카카오 맛의 단백질바다. 바 한 개 당 삶은 달걀 3개 분량의 단백질 20g과 식이섬유를 함유하고 있으며, 당 함량을 1g 미만으로 줄여 더욱 건강하게 즐길 수 있다.
맛과 식감에도 신경을 쓴 제품이다. 대상 측은 단 맛이 과하지 않아 물리지 않고 먹을 수 있으며, 바삭한 식감의 단백질 볼이 콕콕 박혀 있어 씹는 재미까지 느낄 수 있다고 설명했다. 또 요거트나 과일과 곁들여 든든한 식사 대용으로 먹거나, 커피 등과 함께 디저트로 즐기기에도 적합하다고 추천했다.
‘파워프로틴바 카카오브라우니’는 대상㈜ 공식 온라인몰 정원e샵을 비롯해 오픈 마켓 등 온라인 채널에서 구매할 수 있다.
대상㈜ 관계자는 “최근 영양관리를 위해 다양한 단백질 제품의 수요가 증가하는 것에 착안해 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 프로틴바를 출시하게 됐다”며 “앞으로도 소비자들의 영양과 맛 모두를 만족시킬 수 있는 제품을 지속적으로 선보일 계획이다”고 말했다.
■ 세르베자스 알함브라, ‘전용잔 담은 스페셜 패키지’ 이마트 단독 판매
스페인 브루어리 ‘세르베자스 알함브라(Cervezas Alhambra)’가 한국 출시를 기념하며 ‘알함브라 라거 싱귤러’ 500ml 4캔과 전용 고블릿 글라스 1개로 구성한 스페셜 패키지를 이마트에서 선보인다.
고블릿 글라스는 알함브라 라거 고유의 모든 풍미가 더욱 두드러지도록 고안된 전용 잔이다. 유네스코 세계유산인 알함브라 궁전의 기하학적인 격자문양과 같은 독특하고 다양한 요소에서 영감을 받아, 섬세한 디테일을 살려 완성했다. 전용 글라스에 상징적인 격자문양 패턴을 양각으로 감싸는 디자인으로 적용했다.
세르베자스 알함브라 브랜드 담당자는 “출시 이후, 감각적인 패키지 디자인으로 소비자들의 눈길을 사로잡으며, 감사하게도 많은 관심을 받고 있다”며 “알함브라 라거의 매력적인 풍미를 제대로 즐길 수 있도록 예술적으로 디자인된 전용 글라스와 함께, 스페인 그라나다 현지에서 마시는 것과 같은 경험을 가정에서도 느껴보길 바란다”고 말했다.
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