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[뉴스투데이=강이슬 기자] 유통업계가 여름 입맛잡기에 나섰다. 풀무원식품은 초고압 제면공법으로 더 탱탱하고 쫄깃한 면발의 ‘풀무원 평양냉면’을 선보이고, 잠바주스는 유산균 프로바이오틱스를 활용한 블루베리 음료 5종을 내놓았다. 또 이디야커피는 컵커피 3종을 출시하며 컵커피 시장에 진출한다.
2021년 여름에만 맛볼 수 있는 한정 신제품도 소비자의 선택을 기다린다. 농심켈로그는 열대 과일을 담은 ‘망고 바나나 그래놀라’를, 오리온 초코파이하우스는 진한 카카오와 민트가 어우러진 ‘민트초코파이’를 여름 한정으로 판매한다.
■ 풀무원식품, 탱탱하고 쫄깃한 면발 ‘풀무원 평양냉면’ 출시
풀무원식품은 초고압 제면기술을 적용해 처음부터 끝까지 탱탱하고 쫄깃한 면발과 감칠맛 나는 육수가 특징인 ‘풀무원 평양냉면’을 출시했다고 3일 밝혔다.
‘풀무원 평양냉면’은 최첨단 생면 제조설비를 도입한 ‘최첨단 HMR 생면공장’에서 업그레이드된 제면 공법인 ‘초고압 제면공법’을 면발에 적용한 첫 생면 제품이다. ‘초고압 제면공법’은 기존 제면공법의 3배(자체 기준)에 달하는 약 150마력의 높은 압력으로 면을 뽑아 조직이 치밀한 구조로 한층 뛰어난 식감의 면발을 구현한다. 치밀한 조직을 지닌 면발은 면의 중심부가 단단해 취식 시 씹는 식감이 뛰어나다.
면에 함유된 전분이 쉽게 새어나가지 않아 육수 본연의 맛을 끝까지 즐길 수 있는 것도 장점이다. 면발 두께는 1.0㎜로 탱탱하고 쫄깃한 식감은 살리면서 평양냉면 육수와의 어우러짐을 극대화했다.
육수는 구수한 양지 육수를 베이스로 새콤한 동치미 국물을 최적의 비율로 배합해 청량감과 감칠맛을 더했다. 풀무원은 이번 신제품을 통해 평소 외식으로만 즐길 수 있었던 평양냉면을 내식화하면서 대중성에 중점을 뒀다. 매년 소비자들의 기호 검증을 통해 리뉴얼 해오던 풀무원의 기존 평양냉면 제품을 이번에는 생면 기술혁신과 함께 면과 육수가 최적으로 조화될 수 있게 했다.
조리법은 끓는 물에 면을 삶고 차가운 물에 헹궈낸 후 살짝 얼려 둔 육수를 그대로 부으면 완성이다. 기호에 따라 동봉된 겨자소스를 넣거나 달걀, 오이, 초절임무 등을 곁들이면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
노혜란 풀무원식품 PM(Product Manager)은 “‘풀무원 평양냉면’은 풀무원이 2002년 국내 식품업계 최초로 출시한 정통 평양냉면의 면발을 한층 업그레이드해 차별화된 식감과 맛을 경험할 수 있는 생면 제품”이라며 “앞으로 풀무원은 바른먹거리 원칙 아래 ‘최첨단 HMR 생면공장’의 독보적인 생면 기술을 활용해 건강하고 맛있는 다양한 혁신 제품들을 적극적으로 선보일 계획이다”고 밝혔다.
■ 잠바주스, 프로바이오틱스 담은 블루베리 음료 5종 출시
SPC그룹이 운영하는 잠바주스가 유산균 ‘프로바이오틱스’를 활용한 블루베리 음료 5종을 출시했다. 파인애플, 바나나, 블루스피루리나, 민트 티(tea)등 다양한 재료를 활용한 블루베리 음료에 프로바이오틱스 유산균을 넣은 것이 특징이다.
신제품 5종은 △ 상큼한 파인애플과 이국적인 맛의 코코넛 밀크에 블루베리, 유산균을 함께 넣어 갈아낸 ‘블루베리 코코넛 스무디(5900원)’ △ 바나나와 블루베리를 유산균과 함께 우유에 갈아 넣은 ‘블루베리 바나나 주스(5900원)’ △ 블루베리를 넣은 상큼한 레몬에이드에 푸른색의 해조류 블루 스피루리나를 더해 붉고 푸른 색감의 조화가 우주를 연상시키는 ‘갤럭시 레몬아이스티(5800원)’ △ 시원한 풍미의 민트티가 블루베리와 만나 가볍게 즐길 수 있는 ‘블루베리 민트티(5800원)’ △ 코코넛 요거트에 블루베리, 바나나, 견과류 등을 토핑으로 올린 ‘블루베리 코코넛 요거트(5500원)’등 이다.
잠바주스는 신제품 출시를 기념해 이벤트를 진행한다. 블루베리를 활용한 신제품 음료 1만원 이상 구매 시 소지품 등을 넣어 간편하게 사용할 수 있는 투명 컬러백(Bag)을 2000원에 구매 할 수 있는 행사다. (일부 매장 이벤트 제외, 단품 구매 시 4000원, 매장 재고 소진 시 행사 종료)
잠바주스 관계자는 “유산균, 블루베리를 활용해 맛과 건강을 모두 만족시킬 수 있는 신제품 5종을 출시했다”며 “앞으로도 소비자들의 다양한 취향을 만족시킬 수 있는 잠바주스만의 제품을 꾸준히 선보일 것”이라고 전했다.
■ 이디야커피, 컵커피 시장 진출…컵커피 3종 내놓아
이디야커피는 이디야커피의 대표 메뉴를 컵에 담은 RTD(Ready To Drink)음료 ‘이디야 컵커피’ 3종을 출시하며 20년 만에 처음으로 컵커피 시장에 진출한다고 3일 밝혔다.
‘이디야 컵커피’는 자체 로스팅 공장 ‘드림팩토리’에서 국내 최고의 로스터기 ‘BUHLER INFINITY1000’와 특허출원된 로스팅 기법으로 만들어진 원두에 20년의 노하우가 담긴 최적의 레시피를 더해 커피전문점 수준의 맛을 구현했다고 회사 측은 소개했다. 또한 ‘융드립’ 추출 방식을 사용해 원두 본연의 진하고 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있다.
‘토피넛 시그니처 라떼’는 깊고 진한 커피에 토피넛이 어우러져 달콤하고 고소한 풍미가 가득하다. ‘돌체 콜드브루’는 깔끔하고 깊은 콜드브루에 국내산 연유가 조화를 이루며 고급스러운 달콤함을 느낄 수 있다. ‘카페라떼’는 커피와 우유가 황금비율을 이루며 부드럽고 가득한 커피의 풍미가 일품이다. ‘컵커피’ 3종은 300ml 대용량 사이즈에 가격은 각 2500원이고, 전국 CU 편의점을 시작으로 다양한 채널을 통해 만나볼 수 있다.
이청암 이디야커피 유통사업본부 본부장은 “오랜 연구 끝에 이디야커피 가맹점 인기음료의 맛을 그대로 구현한 완성도 높은 컵커피 제품을 출시하게 됐다”며 “언제 어디서나 간편하게 이디야커피를 즐길 수 있도록 더욱 다양한 제품을 선보일 계획”이라고 말했다.
■ 농심켈로그, 여름 한정 ‘망고 바나나 그래놀라’ 출시
농심켈로그가 여름 시즌 한정판 제품으로 열대 과일 망고와 바나나를 담은 ‘망고 바나나 그래놀라’를 출시했다.
‘망고 바나나 그래놀라’는 국내 시리얼 제품에서는 볼 수 없었던 열대 과일 망고와 바나나의 상콤달콤한 조합이 특징이다. 귀리, 보리, 통밀, 쌀, 옥수수를 오븐에 구운 그래놀라를 기본으로 달콤한 바나나 풍미와 바삭한 식감을 더해줄 건바나나칩, 쫄깃하고 새콤달콤한 망고 맛 피스를 넣었다.
망고는 새콤하고 달콤한 맛은 물론 비타민 A, C, D 등 영양 성분이 풍부해 소비자들의 꾸준한 사랑을 받는 여름철 대표 과일이다. 이번 한정판 망고 바나나 그래놀라는 리얼 망고와 건바나나칩을 사용해 우유, 요거트와 함께 먹는 맛있는 한 끼 식사 외에도 빙수와 아이스크림 등 디저트 레시피로도 색다르게 즐길 수 있다.
장혜진 농심켈로그 마케팅팀 대리는 “망고 바나나 그래놀라는 켈로그가 처음으로 선보이는 여름 한정판으로, 입안 가득 상콤달콤한 망고와 바나나를 담아 새로운 경험을 선사한다”며 “인기 열대 과일인 망고, 바나나의 맛과 영양으로 색다른 여름을 맞이하길 바란다“고 전했다.
■ 오리온 초코파이하우스, 여름 한정 ‘민트초코파이’ 출시
오리온은 프리미엄 냉장 디저트 브랜드 ‘초코파이하우스’의 2021 여름 한정판 ‘민트초코파이’를 출시했다.
민트초코파이는 올 여름에만 맛볼 수 있는 한정판 제품이다. 카카오 비스킷에 민트 시럽을 뿌리고 민트 초콜릿으로 커버링해 푸른 빛 비주얼을 구현했다. 마시멜로 속에도 바닐라 민트 크림을 넣어 삼단 민트가 기분 좋은 상쾌함을 선사한다.
제품 표면에 토핑된 바삭한 블랙 쿠키와 사르르 녹아내리는 마시멜로가 주는 이중 식감도 일품이다. 여름 느낌이 나도록 패키지에는 민트초코파이 캐릭터가 바캉스를 떠나는 모습을 담았다.
오리온 관계자는 “초코파이하우스 민트초코파이는 촉촉하고 진한 카카오와 입안가득 상쾌하게 퍼지는 민트 맛의 조화가 매력적인 제품”이라며 “초코파이를 더 맛있게 즐길 수 있도록 ‘초코파이하우스’ 한정판을 지속해서 선보이는 등 ‘홈디저트’ 시대에 맞는 제품 라인업을 강화해 나갈 계획”이라고 말했다.
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