[뉴스투데이=강소슬 기자] 코로나19 재확산으로 정부는 19일 0시부터 서울·경기·인천 등 수도권 지역에 ‘뷔페 금지’ 조치를 내렸다. 갑작스러운 금지 조치에 뷔페 식장을 운영하는 외식·호텔업계는 대응책을 마련하거나 운영을 잠정적으로 중단했다.

문제는 운영이 갑작스레 중단된 뷔페레스토랑에 근무하던 근무자들이다. 하루아침에 근무지가 문을 닫았기 때문이다. CJ푸드빌과 신세계푸드에 문의한 결과 현재 이들은 휴무를 돌아가며 쓰거나 같은 계열사의 다른 레스토랑에서 근무를 하고 있는 것으로 나타났다.

■ CJ푸드빌 36개, 신세계푸드 5개 매장 영업 중단 / 서울 시내 호텔, 단품 메뉴로 제공하거나 영업 중단

뷔페레스토랑 ‘빕스’, ‘계절밥상’을 운영하는 CJ푸드빌은 19일부터 수도권 지역의 뷔페레스토랑 36개 매장을 일시적으로 운영 중단했다. 빕스는 전국 41개 매장 중 24개 매장이 운영을 중단했고, 계절밥상은 13개의 매장 중 12개의 매장이 운영을 중단했다.

수도권에만 뷔페레스토랑을 운영하던 신세계푸드 역시 ‘올반’ 2개 매장, ‘보노보노’ 3개 매장 모두 운영을 중단해 코로나19로 인한 피해를 고스란히 떠안게 됐다.

서울 시내 호텔의 뷔페레스토랑들은 뷔페식 대신 단품메뉴를 제공해 손실을 만회할 방안을 마련한 곳도 있으며, 운영 중단을 하겠다고 밝힌 곳도 있다.

JW메리어트 관계자는 “호텔 뷔페레스토랑인 타볼로24에서 뷔페식이 아닌 단품 메뉴로 조식을 제공하고 석식도 뷔페 이용이 아닌 단품 메뉴만 판매하기로 했다”고 말했다.

글래드 호텔 관계자는 “오늘(19일) 오전 긴급회의한 결과 여의도 글래드호텔의 뷔페레스토랑 ‘그리츠’, 마포 글래드 ‘그리츠M’은 31일까지 임시 휴업한다”며 “여의도 뷔페레스토랑의 경우 ‘투고박스(to-go-box)’ 형식으로 레스토랑을 운영할 수도 있지만 아직 확정된 것은 아니다”라고 말했다.

더플라자 호텔은 뷔페레스토랑 ‘세븐스퀘어’를 19일부터 운영하지 않고, 이미 예약한 고객에게 개별 연락을 통해 취소를 안내했다.

■ 업장 휴업으로 인해 근무지가 사라진 근무자들

호텔 뷔페레스토랑의 경우 운영을 중단해도 호텔 전체에서 레스토랑의 문만 닫는 것이기 때문에 일자리가 사라질 위험은 없지만, 일반 뷔페레스토랑 근무자의 경우 업장이 문을 닫으면 근무할 곳이 사라지게 된다.

CJ푸드빌 관계자는 “현재 휴무를 돌아가면서 쓰거나, 인근에 같은 계열사 레스토랑인 ‘더플레이스’에서 근무를 하도록 했다”고 전했다.

운영의 중단이 장기적으로 가면 어떤 조처를 할 예정이냐는 질문에 “어제(18일) 저녁 통보받아 아직 단기적인 방법만 논의된 상황”이라 답했다.

신세계푸드 관계자는 “같은 계열사의 레스토랑에서 근무하거나, 급식산업장으로 이동해 근무하도록 했다”며 “장기적으로는 지켜봐야 알 것 같다”고 답했다.

현재 운영 중단된 레스토랑의 근무자들은 타 매장의 인력이 부족한 상황이 아님에도 임시로 타 매장에서 일하거나, 휴무를 돌아가며 쓰고 있는 상황이기 때문에 코로나19로 인한 뷔페레스토랑의 운영 중단 사태가 장기적으로 지속된다면 일자리 문제로 번질 가능성이 커 보인다.